绿茶汤圆
最近无意间看到一个菜谱，说云南人喜用新鲜的普洱茶叶煮制汤圆。又恰巧昨天是元宵节，于是起身去超市买了原材料：
- 糯米粉 1 包
- 粘米粉 1 包
- 黄糖 1 包
- 白芝麻 1 包
- 黑芝麻 1 包
市场上没有买到新鲜茶叶，只能以家里的干茶叶代替。做法和普通的汤圆大同小异，只是将汤圆放入茶水中煮熟，最后放入少许白芝麻和黑芝麻。
成品
其汤色泽艳丽，其味沁香怡人，而后苦尽甘来
注：
粘米粉其实就是大米粉，加入大米粉主要为了控制汤圆的粘度，口感软硬适中。
最近无意间看到一个菜谱，说云南人喜用新鲜的普洱茶叶煮制汤圆。又恰巧昨天是元宵节，于是起身去超市买了原材料：
市场上没有买到新鲜茶叶，只能以家里的干茶叶代替。做法和普通的汤圆大同小异，只是将汤圆放入茶水中煮熟，最后放入少许白芝麻和黑芝麻。
其汤色泽艳丽，其味沁香怡人，而后苦尽甘来
注：
粘米粉其实就是大米粉，加入大米粉主要为了控制汤圆的粘度，口感软硬适中。